200 gr farina
200 gr di ricotta
100 gr di zucchero
50 gr di fecola di patate
2 uova
limone non trattato
mezza bustina di lievito
vanillina
pizzico di sale
un cucchiaio di vino bianco
5 mele
cannella
zenzero in polvere
zucchero a velo qb
3 cucchiai di olio evo
Ho lavorato le uova con lo zucchero, e un pizzico di sale, ho unito la ricotta, la buccia grattata di un limone, la vanillina, mezza bustina di lievito, la farina e infine l'olio. Ho versato il composto in una teglia foderata con carta da forno. Ho pulito le mele, le ho tagliate a tocchetti le ho spolverate con lo zucchero a velo, ho aggiunto un pizzico di cannella e di zenzero. Ho sistemato le mele sopra la crema di torta e messo in forno caldo per 35 minuti a 180 gradi.
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